A secretária municipal de saúde, Ione Rodrigues dos Santos, solicitou a imediata apuração dos fatos envolvendo a informação de que um inseto foi visto dentro de um marmitex servido pelo Hospital Municipal. Paralelo a isso, foram cobradas respostas do Setor de Nutrição e Dietética da rede municipal de saúde, o qual se manifestou nos seguintes termos:
Previamente informamos que o Serviço de Nutrição e Dietética SND da Unidade de Pronto Atendimento Dr Bolívar Amâncio de Carvalho” -UPA/24H, encontra-se dentro das normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária, e portanto, garantimos o uso de Equipamentos de Proteção Individual – EPIs por todos os colaboradores envolvidos, a fim de oferecer uma alimentação segura e adequada a todos os usuários.
Recentemente, todos os colaborares que pertencem ao SND passaram por uma capacitação. Sobre Manipulação de Alimentos e DHP (21 a 24/08/2023), o qual aborda todos os processos da confecção do cardápio, desde recepção dos gêneros alimentícios, das higienes (ambiente, pessoal e dos utensílios), do preparo até a distribuição das refeições, como também foram abordados os tipos de dietas hospitalares padronizadas.
Informamos que estamos certificados acerca do Controle de Pragas em Geral e Limpeza da Caixa D’água.
Por esta razão, nesta Unidade de Saúde não há presença de insetos e roedores, ou quaisquer animais que possam causar danos à saúde da população atendida.
Informamos que o veículo que transporta as refeições para o Hospital Municipal “Cristyan Mary da Silveira”, o Hospital Municipal Dr. Antônio dos Santos Muniz” e o Hospital da Criança “Wilma Boracheiro Francisco”, é exclusivo para transportar alimentos.
Informamos ainda, os cuidados em relação à montagem dos marmitex transportados, os quais são vedados com fitas adesivas e com identificação do período o qual foi preparado, conforme foto anexada.
Portanto, o corpo estranho encontrado, pode ter entrado em contato com a refeição quando o marmitex foi aberto, considerando que há lâmpadas ligadas nos setores dos hospitais.
Sem mais para o momento, fico à disposição para quaisquer esclarecimentos, reforçando nossos compromissos com a população e o público usuário da nossa rede de saúde.
