O Queijo Canastra foi considerado o melhor do mundo, informou, o site Taste Atlas, especializado em ingredientes e receitas. O produto, que leva o nome da Serra da Canastra (MG), foi mais bem avaliado que queijos famosos, como o grana padano, o pecorino e o gorgonzola.
O Parque Nacional da Serra da Canastra, formado por municípios como Bambuí, Delfinópolis, Medeiros, Piumhi, São Roque de Minas, Vargem Bonita e Tapira, é reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) e pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) como um grande produtor de queijo.
Medalhista na Copa dos Queijos
Em 2021, o Brasil conquistou 57 das 331 medalhas na Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, um concurso de produtos lácteos que foi realizado na França. A medalha mais almejada na competição, a Super Ouro, foi para cinco competidores nacionais. Neste ano, o Mundial dos Queijos será realizado em Inhotim (MG), entre 15 e 18 de setembro.
Redação com Revista Oeste
